順嘉興餐飲、企業(yè)文化

企業(yè)理念：企業(yè)是社會(huì)的，要對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)。

經(jīng)營(yíng)理念：A。與規(guī)范化的伙伴合作，從他們身上學(xué)到新東西，促使自己進(jìn)步；

B。與能夠合作的伙伴合作，感覺合作不好，就不要合作，因?yàn)檫@種合作可能讓雙方都不滿意：對(duì)方對(duì)飲食服務(wù)和食堂承包管理不滿意，我們自己又不能賺錢，還壞了企業(yè)的名譽(yù)。

C。管理食堂是最腳踏實(shí)地的事，與經(jīng)營(yíng)媒體和做藝人是截然不同的。D。如果你想賺大錢，千萬不要經(jīng)營(yíng)承包食堂。

管理理念：過程決定結(jié)果；節(jié)點(diǎn)控制，危機(jī)管理；教育在先，懲戒在后。

用人理念：A。尊重企業(yè)的每一個(gè)員工，哪怕是最基層的清潔工；所有職工一律平等，只是分工不同。

B。任何人都不是全人，只有取長(zhǎng)補(bǔ)短/優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，才能使企業(yè)成為無堅(jiān)不摧的金剛鉆。

C。不要指望一個(gè)新員工能把一件看似非常簡(jiǎn)單的事情做好，主管的職責(zé)就是教他一步一步地往前走，并隨時(shí)糾正他的偏差，經(jīng)常進(jìn)行考試，直至他會(huì)跑，最好能超過你許多。食堂承包管理經(jīng)營(yíng)其實(shí)是做好每一個(gè)一點(diǎn)一點(diǎn)的小事,是既難又不難,關(guān)鍵看自己怎么看待它.

產(chǎn)品理念：A。安全/營(yíng)養(yǎng)/口味/外觀/數(shù)量，層級(jí)要求；

B。讓所有就餐人員都能找到自己喜歡的食品,把食堂建設(shè)成為樂園；

C。不斷創(chuàng)造新的菜式,提高飲食服務(wù)質(zhì)量。