廣州順嘉興飲食管理服務(wù)有限公司
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后臺(tái)系統(tǒng)規(guī)劃:
順嘉興團(tuán)膳專家首先對(duì)企業(yè)涉及到的后勤團(tuán)膳管理進(jìn)行綜合的調(diào)查、診斷,明確當(dāng)前需要解決的主要問題,并對(duì)這些問題進(jìn)行優(yōu)先排序,指明整改的方向。
廚房動(dòng)線設(shè)計(jì):
供應(yīng)鏈解決方法:
著眼整個(gè)順嘉興服務(wù)網(wǎng)絡(luò)(原材料基地采購(gòu)、配送、服務(wù)客戶),利用信息技術(shù)合理科學(xué)規(guī)劃,確保所有客戶的低成本運(yùn)作。
品質(zhì)管理:
順嘉興食品安全生產(chǎn)與品質(zhì)保障管理體系是十分完善的,根據(jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格執(zhí)行6S管理、HACCP和ISO質(zhì)量管理體系,以做好每天的每一件事為基本目標(biāo),不斷提升員工的綜合素質(zhì),最終推動(dòng)公司戰(zhàn)略目標(biāo)的完成。
專業(yè)團(tuán)膳管理體系:
順嘉興根據(jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格執(zhí)行6S管理、HACCP和ISO質(zhì)量管理體系,以做好每天的每一件事為基本目標(biāo),不斷提升員工的綜合素質(zhì),最終推動(dòng)公司戰(zhàn)略目標(biāo)的完成。
食品原料直接采購(gòu)于產(chǎn)地,集團(tuán)配送中心統(tǒng)一配送,質(zhì)量保證,物美價(jià)廉,能保證低成本、高質(zhì)量的伙食供給。強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),貫徹顧客至上的理念,將服務(wù)顧客視為無上光榮,使高品質(zhì)的服務(wù)與高質(zhì)量的產(chǎn)品成為嘉寶品牌價(jià)值的源泉。
人才培養(yǎng),輸送:
人才是企業(yè)發(fā)展之基礎(chǔ),為適應(yīng)競(jìng)爭(zhēng),提高壯大自己企業(yè)形象,必須建立和儲(chǔ)備一支高素質(zhì)的人才隊(duì)伍。順嘉興公司自開建以來,每年制定實(shí)施一流人才培訓(xùn)計(jì)劃,而且范圍不斷擴(kuò)展,由原來只培訓(xùn)廚師到現(xiàn)場(chǎng)工作,管理干部,原料采購(gòu),信息業(yè)務(wù),儀器檢測(cè)等領(lǐng)域;培訓(xùn)方式也由單一走向多樣,如自辦培訓(xùn),委托培訓(xùn),外聘人員講座等。特別是廚師,管理廚工培訓(xùn),多采用自辦培訓(xùn)法,師資一般是在現(xiàn)場(chǎng)主持工作多年,成績(jī)能力突出的現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)理或廚師擔(dān)任。對(duì)新招員工采取培訓(xùn)、考核、現(xiàn)場(chǎng)、實(shí)踐、錄用或淘汰,力爭(zhēng)做到強(qiáng)兵強(qiáng)將,團(tuán)結(jié)精干。