順嘉興飲食專業(yè)服務(wù)企業(yè)、工廠、單位、學(xué)校、酒店、醫(yī)院等職工食堂承包，工廠飯?zhí)贸邪卟伺渌?、膳食管理等一系列后勤事?wù)餐飲公司。夏季飲食安全別含糊，預(yù)防食物中毒是關(guān)健。最近西安市已被國務(wù)院食品安全委員會(huì)確定為全國首批國家食品安全城市創(chuàng)建試點(diǎn)城市，那么如何讓全市人民吃得既安全又健康呢？市食藥監(jiān)局向全市人民發(fā)出就“2015年夏季餐飲服務(wù)食品安全溫馨提示”。
據(jù)市食藥監(jiān)局餐飲服務(wù)監(jiān)管處一位負(fù)責(zé)人講，夏季來臨,氣溫不斷升高，各種細(xì)菌繁殖較快，食物易變質(zhì)腐敗，如何防范和減少食物中毒事件的發(fā)生，確保公眾飲食安全，請(qǐng)市民一定關(guān)注以下飲食健康服務(wù)信息。首先餐飲單位嚴(yán)把食品安全關(guān)。不采購、使用、加工法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。禁止采購、加工制售野外揀拾的蘑菇和野菜、河豚及其制品、四季豆、發(fā)芽土豆等。加工環(huán)境、工具容器和餐飲具應(yīng)嚴(yán)格消毒，食品應(yīng)生熟分開，燒熟煮透。嚴(yán)禁超負(fù)荷經(jīng)營。嚴(yán)禁高等院校以外的學(xué)校食堂加工制售涼菜。職工食堂承包、工廠飯?zhí)贸邪?、廣州食堂承包、廣州蔬菜配送。
其次，消費(fèi)者應(yīng)增強(qiáng)防護(hù)意識(shí)。飲食上，應(yīng)少吃高脂厚味及辛辣上火食物，多食清淡和富含維生素的食物，以清熱防暑，增進(jìn)食欲。在外就餐，應(yīng)選擇證照齊全、內(nèi)外環(huán)境整潔、信譽(yù)等級(jí)高（A級(jí)、B級(jí)，笑臉）的餐飲單位就餐。就餐前注意觀察食物是否感官異常，就餐后應(yīng)主動(dòng)索取發(fā)票等就餐憑證。不在衛(wèi)生條件差、路邊、露天或無證攤點(diǎn)用餐?；ǘ悸毠な程贸邪⒒ǘ际巢氖卟伺渌?、白云食堂承包、白云工廠蔬菜配送、清遠(yuǎn)蔬菜配送。
企業(yè)、單位、工廠、酒店、學(xué)校等在制作食物時(shí)，不購買已變質(zhì)、外觀異?；虺^保質(zhì)期的食物或食物原材料；不購買無證小攤販出售的食物，尤其是涼拌菜、豆制品、肉制品等高危食品；處理食物時(shí)，食品原料要充分清洗，加工時(shí)要徹底燒熟煮透，隔頓的熟食品，食用前要徹底加熱，生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗凈，最好去皮后再食用；不要隨意采食不能確認(rèn)的野菜、野果、草藥等野生植物和蘑菇。
最后，發(fā)生疑似食物中毒應(yīng)及時(shí)救治和投訴。進(jìn)餐后若發(fā)生嘔吐、腹瀉、發(fā)熱等不適癥狀，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就醫(yī)，并撥打12331向食品藥品監(jiān)督管理部門投訴，注意保留可疑食品樣品、嘔吐物、腹瀉物及消費(fèi)票據(jù)、就診記錄等相關(guān)證據(jù)。發(fā)生疑似食物中毒事故的餐飲單位，應(yīng)立即配合救治患者，及時(shí)報(bào)告食品藥監(jiān)部門，積極配合做好事故的調(diào)查處理工作。
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